ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ BAŞ DENETÇİ EĞİTİMİ
- Eğitimin Amacı : ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi dünya çapında güvenli gıda tedarik edilmesini sağlama amacıyla düzenlenmiş yeni bir standarttır. Ekipman,paketleme malzemesi, temizlik malzemeleri ve katkı malzemeleri üreticileri gibi ilişkili kuruluşlar da dâhil tarladan sofraya gıda zincirindeki tüm kuruluşlar için gerçek bir uluslararası standarttır. Eğitimin amacı katılımcılara Firmalarda ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin kurulması, uygulanması ve sistemin sürekli geliştirilebilmesi için gerekli olan bilginin sunulması, sistem için denetçi, baş denetçiler yetiştirmektir
- Katılımcı Profili : ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini uygulamaya
başlayacak olan veya uygulayan tüm sistem sorumluları, danışmanlar ve
denetçilerdir. - Eğitim Yöntemi : Konu anlatımı, tartışma, grup çalışması
- Eğitim Detayları :
- Denetçi belgelendirmede Akreditasyon’ un rolü,
- Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin amacı
- HACCP Prensipleri/Teknikleri
- ISO 22000 serileri
- Akreditasyon ve Belgelendirme
- GGYS dokümantasyon
- GGYS yasal uyum Çalışanların yeterliliği
- Denetleme Standardı
- ISO 19011 Denetçi özellikleri
- Tetkikçi, baş tetkikçi ve tetkik edilenin sorumluluk ve faaliyetleri
- Denetime süreç yaklaşımı
- Denetimin Planlanması Açılıs Toplantısı nasıl gerçekleştirilir Kanıt toplama
- Denetimin Raporlanması
- Kapanış toplantısı
- Örnek tetkikler
- Eğitim Süresi : 5 gün